Risotto zucca e porcini!
Una ricetta autunnale Ingredienti: (per 4 persone) 320 gr riso 200 gr zucca 1 pozzo 2 cucchiai olio evo vino grana 300 gr funghi 50 gr burro 1 spicchio aglio brodo vegetale prezzemolo Procedimento Rosolare 1 porro a rondelle con 30 g di burro. Tostare 320 g di riso senza grassi e aggiungerlo nel soffritto. Sfumare il...
Insieme ce la faremo!
In queste settimane di enorme difficoltà e preoccupazione, per l’emergenza CORONAVIRUS, siamo tutti coinvolti come impresa, come lavoratori e come persone. Tutto l’impegno della società Le Palme Ristorazione è volto a garantire la continuità dei servizi offerti con massima responsabilità, a tutela della salute dei nostri lavoratori e di tutti i nostri clienti. A chi...
L’alimentazione dopo le feste
Dopo Capodanno ci si ritrova a fare i conti con qualche chilo in più. Ma non ci si deve preoccupare: si tratta del frutto di un cambio momentaneo delle abitudini alimentari che torneranno regolari dopo la festa dell’Epifania. Si può parlare, più che altro, di ritenzione idrica, data da cibi un po’ più salati del...
PASTA IN CREMA DI PEPERONI E PHILADELPHIA
Ingredienti: Pasta 320 g Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Gherigli Di Noci 10 Prezzemolo 1 ciuffo Grana Padano (grattugiato) 10 g Olio evo q.b. Philadelphia 100 g Sale q.b. Procedimento: La pasta con crema di peperoni e philadelphia è una ricetta semplice da preparare ma allo stesso tempo molto gustosa. Cominciamo! Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli grossolanamente e allo...
Andamento dei prodotti salutistici
RALLENTA E SI QUALIFICA LA CRESCITA DEI PRODOTTI SALUTISTICI Gli italiani sono sempre più consapevoli dello stretto legame esistente tra alimentazione e salute. E ormai da alcuni anni utilizzano l’alimentazione per migliorare il proprio benessere fisico. Eppure, dopo anni di forte crescita il 2018 sperimenta un primo rallentamento di alcuni prodotti salutistici. Saturazione di mercato...
In aumento il fresco e il confezionato
Nel 2018 cresce il fresco e il confezionato ma i prezzi frenano il valore del carrello Dopo il soddisfacente andamento del 2017, nei primi mesi del 2018 è continuata a ritmi più contenuti la crescita delle vendite alimentari, supportate dal (piccolo) incremento dei prezzi più che da un concreto aumento delle quantità consumate. L’incremento aggregato...
PASTA, AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Ingredienti: 300 g di pasta Aglio Olio evo Peperoncino Sale Prezzemolo Procedimento: La pasta aglio olio e peperoncino è un piatto sbrigativo e amato soprattutto nella stagione estiva. Come procedere? Spicchiare l’aglio, con un coltello staccare la buccia e tritarlo finemente. Aprire a metà un peperoncino fresco, eliminare i semi e tritarlo. Aggiungere dei grani...
I beni sentinella
Cosa sono i BENI-SENTINELLA? Come emerso dal Rapporto Censis 2018, indicazioni significative sul contenuto dell’alimentazione degli italiani emergono dalla composizione della spesa per consumi alimentari rispetto ad alcune specifiche tipologie di beni, considerati beni-sentinella poiché il loro acquisto regolare in linea teorica connota in modo molto netto il rapporto degli acquirenti con il cibo e/o...
Mangiare sano
Gli italiani mangiano sano? Vorrei mangiare cibo più sano ma non ci riesco! È questa l’affermazione che più e meglio descrive, secondo il campione intervistato (Indagine Wish List 2018 – Condotta da Ancc Coop in collaborazione con Nomisma su un campione di 1000 individui rappresentativo della popolazione italiana per età genere e area geografica –...
